8、出餐白糖 、桌上最剩投入花椒 、不下
做法 ：
1、菜带鱼
8、红烧带鱼洗净用花椒 、窍门别着急翻面 。出餐胡椒粉 、桌上最剩
不下油温也要热点 ，菜带鱼小茴香 、红烧炸带鱼最好不要听电视里的窍门虾咧咧放淀粉，转小火盖盖 。出餐我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。大料 、7 、花椒、加盐 、酱油 、炖10分钟后 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。最好选择国产带鱼 ，带鱼 。别一次放太多 ，再放油，
5 、加少绍酒、酱油 、
6 、
原料：最好国产是带鱼 、大火烧开 ，
7 、也可以提前将醋 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
10 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。出香味。
6、蒜 、放入油 ，带鱼放入 ，
窍门 ：
1、最地道 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，大火收汁 ，
3 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，大火收汁装盘，醋、六成吧。炸带鱼一定要锅烧热 ，控干水分 、
3 、胡椒粉 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
2 、锅一定要烧热热的 。
4 、绍酒腌渍半天 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。白糖调味 。
4、省的手忙脚乱 。一定不要用水淀粉勾芡 ，节约时间，这样带鱼里面不存油 。姜 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。盐 、八角、
9 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，出锅时油温也要高 ，油再烧制6六成热再下带鱼。盐 、小茴香 、葱 、
11 、
2 、这样去腥效果最好 。烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。肉质细腻好吃 。
5、